日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
かき酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
酔っぱらいカキ
生牡蠣 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのコキールグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ02
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの赤だし味噌煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのピーマン詰め
煎り牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
まるごと牡蠣串カツ
カキのベニエ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の土手煮
殻付きかきのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoyster
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
セル牡蠣旨煮
カキのバター醤油焼き
カキマヨ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ
サザエのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
蒸しガキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのグラタン
牡蠣の松前焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのたたき
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生ガキ 3種
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのレブエルト
北海道産カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東生カキの握り
牡蠣のコンフィ
国東オイスター 三味盛
レシピ01
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイル漬
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の肉巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のリエット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの柚子味噌グラタン
真ガキ利久焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
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