日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのバター醤油焼き
かき酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真ガキ利久焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの柚子味噌グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
国東生カキの握り
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
セル牡蠣旨煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ02
カキグラタン
牡蠣の土手煮
カキのドフィノワーズスープ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoyster
酔っぱらいカキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスター 三味盛
かきのレブエルト
国東オイスターの軍艦寿司
煎り牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
岩ガキのカキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのピーマン詰め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サザエのアヒージョ
カキのコキールグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのスープ茶碗蒸し
カキの揚げ出し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル煮込み
大粒カキの葱風味蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイル漬
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの赤だし味噌煮
カキのミルク煮
カキの酒蒸し
カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産カキフライ
牡蠣のマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ01
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキマヨ
ブラッディ オイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの天ぷら
殻付きかきのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとアーティチョークのオイル煮
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER レモンの泡
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の肉巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとルーコラのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
さぬき かきのパエリア
蒸しガキ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の松前焼き
カキのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコンフィ
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