日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の土手煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣グラタン
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サザエのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイル漬
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのバター醤油焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのグラタン
かきのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoyster
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
酔っぱらいカキ
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのミルク煮
カキのスープ茶碗蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
蒸しガキ
カキの揚げ出し
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かき酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
さぬき かきのパエリア
ブラッディ オイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ01
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの味噌漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのお好み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真ガキ利久焼
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのコキールグラタン
カキのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキポン酢バター炒め！！
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のリエット
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生ガキ 3種
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのレブエルト
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの天ぷら
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ02
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスター 三味盛
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのピーマン詰め
牡蠣のコンフィ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の肉巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
煎り牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のしぐれ煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ローストオイスター 燻製バター醤油
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのたたき
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキマヨ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのベニエ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
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