日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのたたき
牡蠣のリエット
牡蠣のベーコン巻き
かきのお好み焼き
カキのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生ガキ 3種
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの天ぷら
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
かきのピーマン詰め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのコキールグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターと大葉のジュレ
カキマヨ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの酒蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真ガキ利久焼
カキのオイル漬
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ02
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキと香草バターの包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスター 三味盛
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
煎り牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東生カキの握り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoyster
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
大粒カキの葱風味蒸し
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
蒸しガキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
酔っぱらいカキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのクリームパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣グラタン
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の松前焼き
カキの赤だし味噌煮
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のしぐれ煮
かき酢
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの揚げ出し
セル牡蠣旨煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのミルク煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産カキフライ
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軍艦寿司
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとルーコラのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
さぬき かきのパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
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