日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
まるごと牡蠣串カツ
国東生カキの握り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の土手煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣グラタン
生ガキ 3種
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の松前焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ02
カキのスープ茶碗蒸し
岩ガキのカキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの酒蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの揚げ出し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の肉巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマヨクリーム焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのレブエルト
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ01
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスター 三味盛
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoyster
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマリネ
北海道産カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
煎り牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サザエのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのピーマン詰め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの天ぷら
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのセビーチェ
蒸しガキ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
カキマヨ
ローストオイスター 燻製バター醤油
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
牡蠣のしぐれ煮
カキのコキールグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
さぬき かきのパエリア
カキとルーコラのリゾット
生牡蠣 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
かき酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのミルク煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
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