日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキと香草バターの包み焼き
カキのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
大粒カキの葱風味蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの酒粕チーズグラタン
セル牡蠣旨煮
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東生カキの握り
レシピ01
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの赤だし味噌煮
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
真ガキ利久焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のベーコン巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキマヨ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのお好み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生ガキ 3種
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのピーマン詰め
カキのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのベニエ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのお花畑
豚巻オイスターの柚子七味焼
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターガーリックソテー
煎り牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ブラッディ オイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
岩ガキのカキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付きかきのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ
レシピ02
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスター 三味盛
カキとルーコラのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの揚げ出し
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのドフィノワーズスープ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの酒蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのレブエルト
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイル漬
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカリンと発酵カブ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のしぐれ煮
カキのミルク煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoyster
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣グラタン
カキのバター醤油焼き
サザエのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのたたき
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
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