日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
かきのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のリエット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイル漬
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのたたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのバター醤油焼き
レシピ02
カキのベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの酒蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の土手煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoyster
カキの赤だし味噌煮
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキマヨ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのお好み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイスターソース炒め
蒸しガキ
カキのミルク煮
煎り牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカリンと発酵カブ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターのりゅうきゅう
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生牡蠣 3種のソース
カキのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキポン酢バター炒め！！
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生ガキ 3種
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
かき酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
岩ガキのカキフライ
ブラッディ オイスター
カキとルーコラのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
酔っぱらいカキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのレブエルト
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
まるごと牡蠣串カツ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ01
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サザエのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマヨクリーム焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ
かきのピーマン詰め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
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