日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとアーティチョークのオイル煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軍艦寿司
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターのりゅうきゅう
真ガキ利久焼
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのミルク煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ
カキのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの天ぷら
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のリエット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ02
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
煎り牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ01
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのコキールグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かき酢
カキのベニエ
岩ガキのカキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の土手煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
サザエのアヒージョ
酔っぱらいカキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイル漬
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの酒蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の肉巻き
牡蠣の松前焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣グラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの赤だし味噌煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのドフィノワーズスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのお花畑
かきのレブエルト
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
さぬき かきのパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoyster
牡蠣のマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキマヨ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの酒粕チーズグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
セル牡蠣旨煮
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付きかきのグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生ガキ 3種
ブラッディ オイスター
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
蒸しガキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER レモンの泡
国東生カキの握り
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
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