日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
カキのベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ02
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
酔っぱらいカキ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの揚げ出し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの土手鍋風 包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのミルク煮
カキのオイル漬
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のリエット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生ガキ 3種
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコンフィ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
蒸しガキ
岩ガキのカキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキマヨ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の炊き込みごはんの素
サザエのアヒージョ
かき酢
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の肉巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東生カキの握り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのバター醤油焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキと香草バターの包み焼き
カキの酒蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのコキールグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ01
カキのドフィノワーズスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のしぐれ煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターのりゅうきゅう
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真ガキ利久焼
かきのレブエルト
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
かきのお好み焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキポン酢バター炒め！！
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoyster
殻付きかきのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
さぬき かきのパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産カキフライ
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