日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ
カキとルーコラのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのミルク煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
セル牡蠣旨煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
岩ガキのカキフライ
蒸しガキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎と野菜のグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの天ぷら
酔っぱらいカキ
かき酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのバター醤油焼き
カキのオイル漬
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣グラタン
カキの柚子味噌グラタン
国東生カキの握り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのお花畑
サザエのアヒージョ
カキのアヒージョ
カキのたたき
真ガキ利久焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスター 三味盛
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ02
カキと香草バターの包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の土手煮
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
煎り牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
まるごと牡蠣串カツ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキマヨ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生ガキ 3種
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの赤だし味噌煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ01
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのドフィノワーズスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのお好み焼き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのグラタン
カキのベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの酒蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
さぬき かきのパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.