日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル煮込み
蒸しガキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの酒粕チーズグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのスープ茶碗蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東生カキの握り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキマヨ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのバター醤油焼き
カキのミルク煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのレブエルト
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの酒蒸し
カキのカリンと発酵カブ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かき酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の松前焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のしぐれ煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣グラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのお好み焼き
カキのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの天ぷら
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのお花畑
かきのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
岩ガキのカキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoyster
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
煎り牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの味噌漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ01
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイル漬
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生ガキ 3種
まるごと牡蠣串カツ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオランデーズソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ02
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真カキ冷やしなめろう雑炊
セル牡蠣旨煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのたたき
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの赤だし味噌煮
カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のリエット
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