日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの揚げ出し
カキのコキールグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのバター醤油焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ01
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの赤だし味噌煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
大粒カキの葱風味蒸し
酔っぱらいカキ
牡蠣グラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER レモンの泡
かき酢
牡蠣の松前焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのミルク煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキと香草バターの包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生ガキ 3種
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイル漬
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の土手煮
さぬき かきのパエリア
カキの酒蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サザエのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
豚巻オイスターの柚子七味焼
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軍艦寿司
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの柚子味噌グラタン
かきのお好み焼き
カキのベニエ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
岩ガキのカキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoyster
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ02
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの天ぷら
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
蒸しガキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのたたき
国東生カキの握り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣／サラダ菜／海藻
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付きかきのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカリンと発酵カブ
生カキと春雨のにんにく蒸し
煎り牡蠣
かきのピーマン詰め
カキとルーコラのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ブラッディ オイスター
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキマヨ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのレブエルト
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとドライトマトのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.