日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のリエット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
煎り牡蠣
レシピ01
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキマヨ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
牡蠣のベーコン巻き
岩ガキのカキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキと春雨のにんにく蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
大粒カキの葱風味蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
さぬき かきのパエリア
真ガキ利久焼
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の土手煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ブラッディ オイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoyster
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
かきのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生ガキ 3種
カキの酒蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのたたき
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの揚げ出し
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのレブエルト
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスター 三味盛
牡蠣の松前焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
酔っぱらいカキ
カキのバター醤油焼き
蒸しガキ
レシピ02
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのコキールグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産カキフライ
セル牡蠣旨煮
かき酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
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