日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生牡蠣 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの天ぷら
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣／サラダ菜／海藻
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのお花畑
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ブラッディ オイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキのコキールグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイル漬
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
かき酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東生カキの握り
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産カキフライ
牡蠣グラタン
カキマヨ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のリエット
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サザエのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
かきのピーマン詰め
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ02
くにさきOYSTERのセビーチェ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの柚子味噌グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の肉巻き
岩ガキのカキフライ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真ガキ利久焼
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ01
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの揚げ出し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の土手煮
蒸しガキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマリネ
カキのミルク煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
煎り牡蠣
くにさきoyster
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのアヒージョ
カキのベニエ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのドフィノワーズスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
かきのレブエルト
阿波はじめカキ 大葉焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.