日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの酒蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのピーマン詰め
かきのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の肉巻き
生ガキ 3種
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイル漬
くにさきoyster
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカリンと発酵カブ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サザエのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かき酢
カキのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
さぬき かきのパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのミルク煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのドフィノワーズスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの天ぷら
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
蒸しガキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの赤だし味噌煮
かきのレブエルト
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のリエット
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
酔っぱらいカキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのお花畑
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターのりゅうきゅう
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのセビーチェ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ01
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真ガキ利久焼
牡蠣の土手煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマヨクリーム焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキマヨ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
煎り牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
かきのお好み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのたたき
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