日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の肉巻き
さぬき かきのパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生牡蠣 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産カキフライ
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのベニエ
殻付きかきのグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoyster
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ02
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの揚げ出し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の松前焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのグラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣の土手煮
カキの赤だし味噌煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
ブラッディ オイスター
カキマヨ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのレブエルト
牡蠣の炊き込みごはんの素
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東生カキの握り
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコンフィ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキと香草バターの包み焼き
かき酢
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイル漬
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのバター醤油焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
蒸しガキ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
自家製オイスターソースの冷奴
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のベーコン巻き
レシピ01
カキのミルク煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの天ぷら
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのたたき
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のリエット
煎り牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
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