日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoyster
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東生カキの握り
蒸しガキ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオランデーズソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の土手煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
カキとアーティチョークのオイル煮
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのアヒージョ
カキのオイル漬
ローストオイスター 燻製バター醤油
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスター 三味盛
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かき酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ブラッディ オイスター
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのスープ茶碗蒸し
カキのたたき
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
セル牡蠣旨煮
レシピ02
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの酒蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ01
カキマヨ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの天ぷら
生カキポン酢（自家製ポン酢）
さぬき かきのパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの揚げ出し
カキのミルク煮
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキポン酢バター炒め！！
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真ガキ利久焼
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生ガキ 3種
くにさきオイスターのお花畑
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
燻製ソースの牡蠣フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サザエのアヒージョ
カキのベニエ
牡蠣のマリネ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
まるごと牡蠣串カツ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのグラタン
カキのコキールグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産カキフライ
カキの赤だし味噌煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのレブエルト
牡蠣の肉巻き
煎り牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
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