日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のベーコン巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産カキフライ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
煎り牡蠣
サザエのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と蕗の薹のベニエ
蒸しガキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの味噌漬け
さぬき かきのパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のリエット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東生カキの握り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスター 三味盛
殻付きかきのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoyster
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
生カキと春雨のにんにく蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバター醤油の網焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ02
カキのたたき
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのピーマン詰め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真ガキ利久焼
かきのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ブラッディ オイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとルーコラのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのミルク煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の肉巻き
岩ガキのカキフライ
カキのコキールグラタン
カキマヨ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER レモンの泡
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ01
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキと香草バターの包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
牡蛎と野菜のグラタン
かきのお好み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのレブエルト
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
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