日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
さぬき かきのパエリア
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ブラッディ オイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのたたき
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの揚げ出し
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
自家製オイスターソースの冷奴
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのミルク煮
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとルーコラのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の昆布〆握り鮨
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かき酢
まるごと牡蠣串カツ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
岩ガキのカキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
蒸しガキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキマヨ
レシピ01
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイル漬
カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoyster
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の松前焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東生カキの握り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
カキグラタン
かきのピーマン詰め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのバター醤油焼き
カキのベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスター 三味盛
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
煎り牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのコキールグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコンフィ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の肉巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのレブエルト
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のベーコン巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の土手煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生ガキ 3種
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
セル牡蠣旨煮
サザエのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターガーリックソテー
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ02
生カキと春雨のにんにく蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
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