日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
煎り牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のリエット
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル煮込み
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとルーコラのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのコキールグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣グラタン
カキの赤だし味噌煮
かきのレブエルト
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとアーティチョークのオイル煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の土手煮
カキのオイル漬
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターガーリックソテー
真ガキ利久焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
国東生カキの握り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオランデーズソース
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのたたき
くにさきOYSTERのライムマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのお好み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの天ぷら
牡蠣のマリネ
カキフライ
カキのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
蒸しガキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのアヒージョ
カキグラタン
かき酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのミルク煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サザエのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの酒蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの揚げ出し
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
岩ガキのカキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ブラッディ オイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ01
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoyster
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのお花畑
生ガキ 3種
レシピ02
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のしぐれ煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスター 三味盛
牡蠣／サラダ菜／海藻
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキマヨ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
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