日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの酒蒸し
蒸しガキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付きかきのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東生カキの握り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ02
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真ガキ利久焼
生牡蠣 3種のソース
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
しょうが香る 牡蠣飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
大粒カキの葱風味蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとルーコラのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの赤だし味噌煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サザエのアヒージョ
かき酢
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのスープ茶碗蒸し
かきのお好み焼き
カキの天ぷら
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイル漬
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の肉巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのピーマン詰め
レシピ01
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキマヨ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoyster
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキと春雨のにんにく蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
カキのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産カキフライ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
煎り牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
生ガキ 3種
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軍艦寿司
まるごと牡蠣串カツ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産 冷凍 牡蠣パック
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
ブラッディ オイスター
牡蠣の土手煮
牡蛎と野菜のグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
酔っぱらいカキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターと大葉のジュレ
岩ガキのカキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのたたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのお花畑
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
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