日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ブラッディ オイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのコキールグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
蒸しガキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣グラタン
牡蠣の肉巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのミルク煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマリネ
酔っぱらいカキ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキと香草バターの包み焼き
カキマヨ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の松前焼き
カキの柚子味噌グラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軍艦寿司
かきのアヒージョ
カキのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのスープ茶碗蒸し
サザエのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのグラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ01
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのたたき
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイル漬
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
岩ガキのカキフライ
国東生カキの握り
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
レシピ02
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
かきのピーマン詰め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かき酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生ガキ 3種
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのお好み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの赤だし味噌煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のリエット
まるごと牡蠣串カツ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの酒蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ
生牡蠣 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの揚げ出し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコンフィ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoyster
愛南真鯛の湯葉あんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
さぬき かきのパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
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