日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのベニエ
カキマヨ
牡蠣のコンフィ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイル漬
牡蠣の肉巻き
牡蠣のリエット
カキの酒蒸し
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ01
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
蒸しガキ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
岩ガキのカキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoyster
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東生カキの握り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の松前焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
カキのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
自家製オイスターソースの冷奴
カキとルーコラのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスター 三味盛
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生ガキ 3種
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの揚げ出し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真ガキ利久焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの天ぷら
殻付きかきのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
レシピ02
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのクリームパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のしぐれ煮
ブラッディ オイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのドフィノワーズスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
生カキポン酢（自家製ポン酢）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのミルク煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのレブエルト
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
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