日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
まるごと牡蠣串カツ
カキの柚子味噌グラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとルーコラのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東生カキの握り
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣の松前焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のベーコン巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真ガキ利久焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマヨクリーム焼き
岩ガキのカキフライ
カキのミルク煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのドフィノワーズスープ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
セル牡蠣旨煮
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の土手煮
蒸しガキ
くにさきoyster
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
ブラッディ オイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの酒蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のリエット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ02
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生ガキ 3種
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産カキフライ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのオイル漬け
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのコキールグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのたたき
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
カキのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の肉巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスター 三味盛
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイル漬
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のしぐれ煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ01
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターガーリックソテー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオランデーズソース
かきのレブエルト
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
自家製オイスターソースの冷奴
サザエのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのピーマン詰め
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
煎り牡蠣
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