日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコンフィ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の肉巻き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の松前焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのピーマン詰め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの酒蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
セル牡蠣旨煮
真ガキ利久焼
岩ガキのカキフライ
煎り牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのたたき
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
自家製オイスターソースの冷奴
さぬき かきのパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かき酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのレブエルト
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのスープ茶碗蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東生カキの握り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
北海道産カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
蒸しガキ
レシピ02
カキのドフィノワーズスープ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの赤だし味噌煮
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoyster
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
酔っぱらいカキ
国東オイスター 三味盛
生ガキ 3種
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真カキ冷やしなめろう雑炊
しょうが香る 牡蠣飯
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカリンと発酵カブ
カキのコキールグラタン
カキのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのグラタン
カキのミルク煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の土手煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの味噌漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のしぐれ煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの天ぷら
国東オイスターの軍艦寿司
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイル漬
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキマヨ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣グラタン
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