日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の肉巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
蒸しガキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの揚げ出し
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのレブエルト
国東オイスター 三味盛
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のしぐれ煮
カキの天ぷら
カキフライ
カキのたたき
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのミルク煮
カキの酒蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ02
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターのりゅうきゅう
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのピーマン詰め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の麻辣醤油漬け
さぬき かきのパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
燻製ソースの牡蠣フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのバター醤油焼き
カキマヨ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のリエット
牡蠣のコンフィ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのライムマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカリンと発酵カブ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoyster
くにさきOYSTERの土手鍋風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
セル牡蠣旨煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの香味ソース揚げ（2個）
大粒カキの葱風味蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
生ガキ 3種
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの赤だし味噌煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軍艦寿司
かきのお好み焼き
カキと香草バターの包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎と野菜のグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の松前焼き
ブラッディ オイスター
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの柚子味噌グラタン
カキのグラタン
カキのオイル漬
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのコキールグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
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