日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
牡蠣の肉巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
豚巻オイスターの柚子七味焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のリエット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東生カキの握り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真ガキ利久焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイル漬
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの揚げ出し
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのたたき
さぬき かきのパエリア
カキのミルク煮
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
蒸しガキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
自家製オイスターソースの冷奴
カキの赤だし味噌煮
カキのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のしぐれ煮
生カキの酒粕チーズグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoyster
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
しょうが香る 牡蠣飯
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
カキのベニエ
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの酒蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのピーマン詰め
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマリネ
かき酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ01
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎と野菜のグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
セル牡蠣旨煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキマヨ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの天ぷら
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ
牡蠣グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのスープ茶碗蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターのりゅうきゅう
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのお好み焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコンフィ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのレブエルト
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとルーコラのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのコキールグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
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