日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の肉巻き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付きかきのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの揚げ出し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のベーコン巻き
北海道産カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのミルク煮
かき酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のリエット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのグラタン
蒸しガキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
煎り牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
しょうが香る 牡蠣飯
カキのベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
カキポン酢バター炒め！！
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスター 三味盛
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイル漬
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東生カキの握り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
岩ガキのカキフライ
くにさきoyster
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのレブエルト
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキマヨ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
カキの赤だし味噌煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
酔っぱらいカキ
サザエのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのたたき
まるごと牡蠣串カツ
レシピ02
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
自家製オイスターソースの冷奴
真ガキ利久焼
牡蠣の土手煮
生ガキ 3種
カキのドフィノワーズスープ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
ブラッディ オイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのお好み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
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