日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生牡蠣 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのレブエルト
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サザエのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東生カキの握り
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのミルク煮
牡蠣のリエット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の肉巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ブラッディ オイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイル漬
くにさきoyster
牡蠣／サラダ菜／海藻
生ガキ 3種
牡蠣のマヨクリーム焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのたたき
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキと香草バターの包み焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
かき酢
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
蒸しガキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとルーコラのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ02
北海道産カキフライ
殻付きかきのグラタン
カキのコキールグラタン
真ガキ利久焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの酒蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの味噌漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのスープ茶碗蒸し
煎り牡蠣
かきのお好み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオランデーズソース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サロマ湖産牡蠣のパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの柚子味噌グラタン
カキの揚げ出し
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
カキの天ぷら
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
自家製オイスターソースの冷奴
カキのバター醤油焼き
カキマヨ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ01
カキのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
さぬき かきのパエリア
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
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