日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
阿波はじめカキ 大葉焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ02
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
自家製オイスターソースの冷奴
カキのグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の肉巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東生カキの握り
酔っぱらいカキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの赤だし味噌煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコンフィ
生牡蠣 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのドフィノワーズスープ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
かき酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのレブエルト
生ガキ 3種
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER レモンの泡
サザエのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
カキの揚げ出し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとルーコラのリゾット
カキのミルク煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ01
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のリエット
クニサキオイスター 炙り グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎と野菜のグラタン
カキのベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオランデーズソース
カキポン酢バター炒め！！
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
大粒カキの葱風味蒸し
さぬき かきのパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのお好み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣グラタン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの土手鍋風 包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真ガキ利久焼
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのセビーチェ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
しょうが香る 牡蠣飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoyster
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのたたき
蒸しガキ
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキマヨ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
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