日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの天ぷら
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
煎り牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのたたき
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真ガキ利久焼
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軍艦寿司
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのレブエルト
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのバター醤油焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの酒蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
かきのピーマン詰め
生カキと春雨のにんにく蒸し
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東生カキの握り
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキマヨ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
蒸しガキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのスープ茶碗蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かき酢
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスター 三味盛
牡蠣／サラダ菜／海藻
生牡蠣 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
酔っぱらいカキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターのりゅうきゅう
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoyster
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
岩ガキのカキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ
生ガキ 3種
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎と野菜のグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのお好み焼き
殻付きかきのグラタン
カキのオイル漬
牡蠣のマリネ
牡蠣のリエット
カキのベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ブラッディ オイスター
カキのミルク煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産カキフライ
かきのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコンフィ
カキの揚げ出し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サザエのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
レシピ02
レシピ01
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.