日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキと香草バターの包み焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の土手煮
カキのベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
岩ガキのカキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
まるごと牡蠣串カツ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのピーマン詰め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のしぐれ煮
カキのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターガーリックソテー
サザエのアヒージョ
カキマヨ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のベーコン巻き
カキの酒蒸し
カキの赤だし味噌煮
カキのオイスターソース炒め
カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
黄ニラと生かきの玉子とじ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの天ぷら
牡蠣のバター醤油の網焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産カキフライ
くにさきoyster
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイル漬
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
国東生カキの握り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコンフィ
カキのミルク煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのドフィノワーズスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
煎り牡蠣
カキのたたき
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ01
くにさきオイスターのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの揚げ出し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
酔っぱらいカキ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のリエット
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのバター醤油焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのスープ茶碗蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
大粒カキの葱風味蒸し
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのお好み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
蒸しガキ
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かき酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣グラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
セル牡蠣旨煮
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.