日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
かきのピーマン詰め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かき酢
岩ガキのカキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の麻辣醤油漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生牡蠣 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのコキールグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマリネ
カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのスープ茶碗蒸し
煎り牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
かきのレブエルト
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのお好み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoyster
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのグラタン
牡蠣のリエット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのライムマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオランデーズソース
国東生カキの握り
牡蠣のベーコン巻き
カキのベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
真ガキ利久焼
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生ガキ 3種
セル牡蠣旨煮
カキのミルク煮
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスター 三味盛
国東オイスターのりゅうきゅう
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
酔っぱらいカキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの赤だし味噌煮
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
蒸しガキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイル漬
くにさきオイスターのお花畑
しょうが香る 牡蠣飯
カキの揚げ出し
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキポン酢バター炒め！！
カキのカリンと発酵カブ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのたたき
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サザエのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ02
牡蠣の昆布〆握り鮨
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣グラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの天ぷら
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ01
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ブラッディ オイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付きかきのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキと香草バターの包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのバター醤油焼き
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