日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoyster
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのお花畑
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付きかきのグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキマヨ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
セル牡蠣旨煮
蒸しガキ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのお好み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
レシピ02
サロマ湖産牡蠣のパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
ブラッディ オイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの酒粕チーズグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のリエット
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の肉巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのベニエ
真ガキ利久焼
カキの天ぷら
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
カキの揚げ出し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
豚巻オイスターの柚子七味焼
かき酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとルーコラのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
カキのミルク煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのたたき
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東生カキの握り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのピーマン詰め
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
さぬき かきのパエリア
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの酒蒸し
レシピ01
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の土手煮
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の松前焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
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