日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の肉巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のベーコン巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
煎り牡蠣
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ02
くにさきオイスターのお花畑
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
牡蠣の土手煮
殻付きかきのグラタン
カキの揚げ出し
カキのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
蒸しガキ
牡蠣グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとドライトマトのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サザエのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのお好み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのピーマン詰め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキマヨ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生ガキ 3種
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
岩ガキのカキフライ
生牡蠣 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のリエット
牡蠣のコンフィ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
さぬき かきのパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのミルク煮
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
カキのたたき
国東オイスター 三味盛
カキの天ぷら
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoyster
牡蠣のポシェ スープ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ01
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのコキールグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
かき酢
しょうが香る 牡蠣飯
カキのバター醤油焼き
かきのレブエルト
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
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