日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのバター醤油焼き
レシピ02
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスター 三味盛
カキのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の肉巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
燻製ソースの牡蠣フライ
国東生カキの握り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマヨクリーム焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキポン酢バター炒め！！
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の土手煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
カキマヨ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoyster
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのドフィノワーズスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのピーマン詰め
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとドライトマトのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの赤だし味噌煮
煎り牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの酒粕チーズグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ブラッディ オイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの柚子味噌グラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サザエのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコンフィ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
セル牡蠣旨煮
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのレブエルト
カキのオイル漬
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ01
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
蒸しガキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのたたき
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の松前焼き
殻付きかきのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの酒蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのお好み焼き
カキグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣のリエット
牡蠣のマリネ
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキの揚げ出し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
さぬき かきのパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのコキールグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ
生牡蠣 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
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