日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとルーコラのリゾット
カキの赤だし味噌煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのお好み焼き
カキマヨ
国東生カキの握り
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
かきのレブエルト
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのミルク煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ01
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
自家製オイスターソースの冷奴
真ガキ利久焼
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの土手鍋風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの天ぷら
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真カキ冷やしなめろう雑炊
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのたたき
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の炊き込みごはんの素
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの揚げ出し
煎り牡蠣
カキグラタン
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のリエット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
牡蠣グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの酒蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターガーリックソテー
大粒カキの葱風味蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の土手煮
牡蠣のオランデーズソース
かきのピーマン詰め
生ガキ 3種
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の肉巻き
レシピ02
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かき酢
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoyster
カキのカリンと発酵カブ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サザエのアヒージョ
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