日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
煎り牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
生ガキ 3種
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのベニエ
殻付きかきのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのコキールグラタン
カキの天ぷら
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの揚げ出し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生牡蠣 3種のソース
レシピ01
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
蒸しガキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoyster
かき酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
さぬき かきのパエリア
カキのたたき
カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのミルク煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ02
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
豚巻オイスターの柚子七味焼
しょうが香る 牡蠣飯
かきのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の松前焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
北海道産カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの味噌漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのバター醤油焼き
真ガキ利久焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
岩ガキのカキフライ
カキのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのお好み焼き
国東生カキの握り
牡蠣の肉巻き
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイル漬
牡蠣のコンフィ
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