日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER レモンの泡
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカリンと発酵カブ
蒸しガキ
カキグラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
生牡蠣 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイル漬
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのスープ茶碗蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのアヒージョ
かきのお好み焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の肉巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
酔っぱらいカキ
北海道産カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの柚子味噌グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのレブエルト
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoyster
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの揚げ出し
カキのミルク煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの土手鍋風
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのたたき
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生ガキ 3種
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ02
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ブラッディ オイスター
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキマヨ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのコキールグラタン
国東生カキの握り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
しょうが香る 牡蠣飯
煎り牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのグラタン
カキのグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ01
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のリエット
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かき酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の土手煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
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