日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの天ぷら
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのレブエルト
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコンフィ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ02
煎り牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東生カキの握り
カキのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバター醤油の網焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のベーコン巻き
カキのベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの揚げ出し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の肉巻き
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
カキのたたき
かきのアヒージョ
牡蠣グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の土手煮
くにさきoyster
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ01
カキのミルク煮
かきのお好み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の松前焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真ガキ利久焼
殻付きかきのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のしぐれ煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのお花畑
カキのスープ茶碗蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
セル牡蠣旨煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
酔っぱらいカキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎と野菜のグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
蒸しガキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のリエット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターガーリックソテー
カキマヨ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイル漬
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生ガキ 3種
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキと香草バターの包み焼き
カキの酒蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かき酢
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