日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオランデーズソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サザエのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東生カキの握り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの酒蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
岩ガキのカキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキマヨ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイル漬
カキのバター醤油焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマリネ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ02
くにさきオイスターのお花畑
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の松前焼き
カキのベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
カキポン酢バター炒め！！
かきのレブエルト
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターのりゅうきゅう
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoyster
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生ガキ 3種
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとルーコラのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのたたき
カキのグラタン
かき酢
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
まるごと牡蠣串カツ
カキの揚げ出し
レシピ01
しょうが香る 牡蠣飯
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
蒸しガキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
カキのコキールグラタン
煎り牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの赤だし味噌煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
真ガキ利久焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの天ぷら
カキのミルク煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
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