日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのミルク煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かき酢
酔っぱらいカキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
煎り牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生ガキ 3種
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
蒸しガキ
真ガキ利久焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
セル牡蠣旨煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東生カキの握り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の松前焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ブラッディ オイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイル漬
カキの天ぷら
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの柚子味噌グラタン
さぬき かきのパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとアーティチョークのオイル煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの揚げ出し
クニサキオイスター 炙り グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ01
牡蠣のリエット
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスター 三味盛
牡蠣グラタン
かきのお好み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoyster
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのピーマン詰め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
かきのアヒージョ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのクリームパスタ
生牡蠣 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ02
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのたたき
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
岩ガキのカキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのドフィノワーズスープ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコンフィ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
しょうが香る 牡蠣飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.