日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの酒蒸し
かきのレブエルト
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの揚げ出し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣の肉巻き
カキのベニエ
カキのたたき
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマリネ
カキマヨ
カキのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
煎り牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付きかきのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真ガキ利久焼
牡蛎と野菜のグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoyster
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオランデーズソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのコキールグラタン
蒸しガキ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生ガキ 3種
かきのピーマン詰め
カキのオイル漬
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの赤だし味噌煮
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
豚巻オイスターの柚子七味焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
酔っぱらいカキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのアヒージョ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
クニサキオイスター 炙り グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の土手煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ02
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のリエット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの天ぷら
国東生カキの握り
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのお好み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスター 三味盛
かき酢
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
セル牡蠣旨煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
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