日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのピーマン詰め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのレブエルト
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のリエット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカリンと発酵カブ
かき酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ02
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東生カキの握り
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの天ぷら
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
真カキ冷やしなめろう雑炊
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真ガキ利久焼
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
煎り牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の肉巻き
かきのお好み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ01
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
さぬき かきのパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
蒸しガキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターと大葉のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoyster
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生ガキ 3種
カキマヨ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスター 三味盛
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのベニエ
カキグラタン
牡蠣の土手煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオランデーズソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの土手鍋風 包み焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターガーリックソテー
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
酔っぱらいカキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのミルク煮
牡蠣の松前焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のベーコン巻き
カキのたたき
まるごと牡蠣串カツ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軍艦寿司
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイル漬
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコンフィ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のしぐれ煮
カキのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
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