日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の肉巻き
ブラッディ オイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキポン酢（自家製ポン酢）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのレブエルト
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoyster
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのコキールグラタン
カキのたたき
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの揚げ出し
牡蠣グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
カキの赤だし味噌煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ02
カキの天ぷら
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのバター醤油焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のリエット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのミルク煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
酔っぱらいカキ
牡蠣のベーコン巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキポン酢バター炒め！！
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
煎り牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
サザエのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生ガキ 3種
牡蠣のオランデーズソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのピーマン詰め
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
さぬき かきのパエリア
生牡蠣 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとルーコラのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
かき酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
蒸しガキ
かきのお好み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのお花畑
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのベニエ
カキマヨ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東生カキの握り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキと香草バターの包み焼き
北海道産カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコンフィ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
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