日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
かき酢
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
しょうが香る 牡蠣飯
カキのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ01
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
酔っぱらいカキ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のリエット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキの天ぷら
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サザエのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの柚子味噌グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターのりゅうきゅう
さぬき かきのパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキと香草バターの包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのバター醤油焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのレブエルト
煎り牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生ガキ 3種
カキのベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのたたき
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのミルク煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の土手煮
カキの酒蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのお花畑
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER レモンの泡
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのコキールグラタン
カキのグラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのグラタン
ブラッディ オイスター
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイル漬
カキのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバター醤油の網焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
北海道産カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
セル牡蠣旨煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の肉巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoyster
国東生カキの握り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの揚げ出し
レシピ02
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
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