日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのグラタン
殻付きかきのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスター 三味盛
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
黄ニラと生かきの玉子とじ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真ガキ利久焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの酒蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ02
カキのバター醤油焼き
かきのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのミルク煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の松前焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの赤だし味噌煮
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの揚げ出し
しょうが香る 牡蠣飯
生ガキ 3種
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオランデーズソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のコンフィ
かき酢
牡蠣の土手煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキポン酢バター炒め！！
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのお好み焼き
かきのピーマン詰め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのコキールグラタン
牡蠣のしぐれ煮
国東生カキの握り
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの天ぷら
酔っぱらいカキ
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのベニエ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカリンと発酵カブ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoyster
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのたたき
カキフライ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのお花畑
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軍艦寿司
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとルーコラのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
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