日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのピーマン詰め
ブラッディ オイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのバター醤油焼き
カキマヨ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の土手煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のしぐれ煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と蕗の薹のベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
自家製オイスターソースの冷奴
阿波はじめカキ 大葉焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ02
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのドフィノワーズスープ
真ガキ利久焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイル漬
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのコキールグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの酒蒸し
かきのお好み焼き
くにさきoyster
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの天ぷら
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
セル牡蠣旨煮
カキのグラタン
国東生カキの握り
かきのレブエルト
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
カキのスープ茶碗蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
かき酢
さぬき かきのパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サザエのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのたたき
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
蒸しガキ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のリエット
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ01
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生牡蠣 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコンフィ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
カキのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生ガキ 3種
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
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