日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのセビーチェ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣／サラダ菜／海藻
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoyster
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのお花畑
カキの酒蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのお好み焼き
殻付きかきのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキマヨ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
クニサキオイスター 炙り グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのバター醤油焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの天ぷら
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
かきのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオランデーズソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコンフィ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の松前焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産 冷凍 牡蠣パック
さぬき かきのパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のリエット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのミルク煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
かき酢
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
セル牡蠣旨煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
自家製オイスターソースの冷奴
かきのピーマン詰め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイル漬
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのアヒージョ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの土手鍋風 包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
生ガキ 3種
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ01
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真ガキ利久焼
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのたたき
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
まるごと牡蠣串カツ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ02
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの赤だし味噌煮
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.