日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスター 三味盛
大粒カキの葱風味蒸し
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生牡蠣 3種のソース
カキのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの味噌漬け
かき酢
セル牡蠣旨煮
牡蠣の松前焼き
かきのお好み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
生ガキ 3種
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの柚子味噌グラタン
カキのバター醤油焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのお花畑
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマリネ
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
しょうが香る 牡蠣飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
国東生カキの握り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのベニエ
酔っぱらいカキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの天ぷら
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターガーリックソテー
ブラッディ オイスター
カキとルーコラのリゾット
カキマヨ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のリエット
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターと大葉のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ01
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の土手煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの酒蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
北海道産カキフライ
カキのオイル漬
カキのコキールグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真ガキ利久焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
自家製オイスターソースの冷奴
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコンフィ
レシピ02
カキのミルク煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
蒸しガキ
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のベーコン巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サザエのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカリンと発酵カブ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.