日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の松前焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サザエのアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのライムマリネ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのムースとジャガイモのピュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのドフィノワーズスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの酒蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産カキフライ
カキのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
岩ガキのカキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマヨクリーム焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスター 三味盛
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのレブエルト
牡蠣の昆布〆握り鮨
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコンフィ
カキの揚げ出し
蒸しガキ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の土手煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
煎り牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoyster
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの柚子味噌グラタン
かき酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの天ぷら
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ02
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
酔っぱらいカキ
カキマヨ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのお好み焼き
カキのたたき
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
カキのベニエ
生牡蠣 3種のソース
カキのオイル漬
国東生カキの握り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
まるごと牡蠣串カツ
カキとアーティチョークのオイル煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ01
牡蠣の炊き込みごはんの素
さぬき かきのパエリア
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ブラッディ オイスター
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
セル牡蠣旨煮
牡蠣グラタン
カキのバター醤油焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生ガキ 3種
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎と野菜のグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付きかきのグラタン
牡蠣の肉巻き
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