日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのたたき
牡蠣のマヨクリーム焼き
かき酢
カキのドフィノワーズスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバター醤油の網焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎と野菜のグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
煎り牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣グラタン
カキのベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのピーマン詰め
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
阿波はじめカキ 大葉焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東生カキの握り
しょうが香る 牡蠣飯
真ガキ利久焼
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスター 三味盛
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
まるごと牡蠣串カツ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのお好み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマリネ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの土手鍋風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのレブエルト
かきのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ01
北海道産カキフライ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
カキのオイル漬
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのミルク煮
カキのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのお花畑
カキの赤だし味噌煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキマヨ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキポン酢バター炒め！！
カキのアヒージョ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
サザエのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
蒸しガキ
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