日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生牡蠣 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの天ぷら
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
自家製オイスターソースの冷奴
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ01
くにさきOYSTER レモンの泡
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
蒸しガキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
さぬき かきのパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとルーコラのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoyster
かきのお好み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真ガキ利久焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
岩ガキのカキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスター 三味盛
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコンフィ
サザエのアヒージョ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイル漬
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキと香草バターの包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のリエット
牡蠣の肉巻き
カキポン酢バター炒め！！
煎り牡蠣
カキの酒蒸し
カキのたたき
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の土手煮
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのレブエルト
カキのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの揚げ出し
牡蠣グラタン
カキのグラタン
カキの赤だし味噌煮
殻付きかきのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東生カキの握り
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのライムマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ
カキのミルク煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
酔っぱらいカキ
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキマヨ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
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