日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東生カキの握り
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキと香草バターの包み焼き
カキの揚げ出し
カキのミルク煮
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの柚子味噌グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の土手煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoyster
レシピ01
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かき酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付きかきのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
阿波はじめカキ 大葉焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣グラタン
牡蠣のマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の肉巻き
カキのアヒージョ
カキのオイル漬
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのピーマン詰め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ02
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
自家製オイスターソースの冷奴
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの酒蒸し
カキのカリンと発酵カブ
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生ガキ 3種
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣／サラダ菜／海藻
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのスープ茶碗蒸し
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのムースとジャガイモのピュレ
しょうが香る 牡蠣飯
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
煎り牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキマヨ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのコキールグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの酒粕チーズグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のしぐれ煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのお好み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真カキ冷やしなめろう雑炊
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの天ぷら
カキのバター醤油焼き
カキのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのたたき
牡蠣のベーコン巻き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のリエット
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ
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