日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
まるごと牡蠣串カツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
ブラッディ オイスター
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのお好み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとルーコラのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ
カキの酒蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のリエット
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのセビーチェ
生ガキ 3種
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのライムマリネ
かき酢
カキの天ぷら
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの味噌漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコンフィ
さぬき かきのパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイル漬
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
大粒カキの葱風味蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣グラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の土手煮
カキのミルク煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
蒸しガキ
カキの赤だし味噌煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ01
牡蠣の松前焼き
カキの柚子味噌グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サザエのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
酔っぱらいカキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスター 三味盛
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
セル牡蠣旨煮
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキと香草バターの包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生牡蠣 3種のソース
カキのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
カキのコキールグラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのバター醤油焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオランデーズソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのレブエルト
煎り牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのたたき
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ02
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのピーマン詰め
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
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