日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマリネ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のコンフィ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoyster
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生ガキ 3種
牡蠣の肉巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのグラタン
レシピ01
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の土手煮
牡蠣グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターガーリックソテー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのミルク煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
酔っぱらいカキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真ガキ利久焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
かき酢
国東生カキの握り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
セル牡蠣旨煮
カキマヨ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとルーコラのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのレブエルト
カキのドフィノワーズスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカリンと発酵カブ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産カキフライ
煎り牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ブラッディ オイスター
カキのベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付きかきのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの天ぷら
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのお花畑
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイル漬
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
生牡蠣 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ02
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のベーコン巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのお好み焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのバター醤油焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のリエット
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのたたき
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイスターソース炒め
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