日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイル漬
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
酔っぱらいカキ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオランデーズソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
煎り牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマリネ
カキとルーコラのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
牡蠣のリエット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキマヨ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの天ぷら
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターと大葉のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付きかきのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの酒蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ01
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキと香草バターの包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ブラッディ オイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの揚げ出し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東生カキの握り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのミルク煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスター 三味盛
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かき酢
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoyster
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ02
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の土手煮
カキのコキールグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのドフィノワーズスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのたたき
カキの柚子味噌グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのセビーチェ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生ガキ 3種
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
阿波はじめカキ 大葉焼き
蒸しガキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
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