日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのピーマン詰め
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の炊き込みごはんの素
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サザエのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の松前焼き
牡蠣のリエット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのミルク煮
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのセビーチェ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ01
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコンフィ
カキの天ぷら
カキのオイル漬
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
蒸しガキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのレブエルト
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
まるごと牡蠣串カツ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの揚げ出し
カキのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かき酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
カキのベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのお花畑
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
煎り牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ02
セル牡蠣旨煮
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
国東生カキの握り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
真ガキ利久焼
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のしぐれ煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産カキフライ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の肉巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ブラッディ オイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
生ガキ 3種
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキマヨ
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