日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターガーリックソテー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の肉巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
燻製ソースの牡蠣フライ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
サザエのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの揚げ出し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの土手鍋風 包み焼き
カキマヨ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの天ぷら
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の松前焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
酔っぱらいカキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かき酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のベーコン巻き
まるごと牡蠣串カツ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
セル牡蠣旨煮
生ガキ 3種
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のリエット
カキのカリンと発酵カブ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのレブエルト
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎と野菜のグラタン
かきのピーマン詰め
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのコキールグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのお好み焼き
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
煎り牡蠣
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軍艦寿司
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付きかきのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイル漬
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
レシピ02
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
ブラッディ オイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ01
岩ガキのカキフライ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのミルク煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのたたき
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの酒粕チーズグラタン
国東生カキの握り
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
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