日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ01
カキグラタン
牡蠣のマリネ
カキとルーコラのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
ブラッディ オイスター
カキのたたき
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのレブエルト
カキのベニエ
レシピ02
牡蠣のコンフィ
カキのミルク煮
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのグラタン
北海道産カキフライ
煎り牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真カキ冷やしなめろう雑炊
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
しょうが香る 牡蠣飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
かきのお好み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の土手煮
酔っぱらいカキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの酒蒸し
岩ガキのカキフライ
牡蠣のしぐれ煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの天ぷら
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの揚げ出し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の松前焼き
セル牡蠣旨煮
生ガキ 3種
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のベーコン巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真ガキ利久焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのバター醤油焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かき酢
カキグラタン
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
サザエのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのコキールグラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイル漬
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東生カキの握り
カキの土手鍋風 包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ
殻付きかきのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER レモンの泡
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.