日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとルーコラのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのカリンと発酵カブ
岩ガキのカキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真カキ冷やしなめろう雑炊
燻製ソースの牡蠣フライ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのコキールグラタン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ02
酔っぱらいカキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かき酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
蒸しガキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
カキの酒蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のベーコン巻き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマリネ
牡蠣の土手煮
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの揚げ出し
カキのたたき
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
煎り牡蠣
さぬき かきのパエリア
かきのお好み焼き
レシピ01
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のしぐれ煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターのりゅうきゅう
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のリエット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキマヨ
カキのミルク煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
カキの天ぷら
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoyster
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生ガキ 3種
カキのオイル漬
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオランデーズソース
カキのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコンフィ
カキのベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真ガキ利久焼
ブラッディ オイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東生カキの握り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.