日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の土手煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのミルク煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
さぬき かきのパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ02
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのお花畑
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
大粒カキの葱風味蒸し
かきのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの味噌漬け
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
酔っぱらいカキ
カキのスープ茶碗蒸し
カキポン酢バター炒め！！
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の肉巻き
カキのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
サザエのアヒージョ
カキのベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎と野菜のグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ01
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東生カキの握り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
ブラッディ オイスター
かきのお好み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのピーマン詰め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
蒸しガキ
牡蠣グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かき酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの天ぷら
牡蠣のリエット
カキの揚げ出し
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生牡蠣 3種のソース
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのレブエルト
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のベーコン巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
煎り牡蠣
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生ガキ 3種
カキのコキールグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoyster
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軍艦寿司
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
牡蠣のしぐれ煮
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