日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのミルク煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
さぬき かきのパエリア
牡蠣のベーコン巻き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのたたき
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイル漬
牡蠣の土手煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ01
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオランデーズソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのコキールグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
カキのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
酔っぱらいカキ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
煎り牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
かき酢
くにさきoyster
かきのお好み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
サザエのアヒージョ
生ガキ 3種
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
大粒カキの葱風味蒸し
カキの天ぷら
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとルーコラのリゾット
カキのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスター 三味盛
セル牡蠣旨煮
カキの酒蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキマヨ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのドフィノワーズスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの揚げ出し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ02
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
牡蠣のリエット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのレブエルト
国東オイスターの軍艦寿司
蒸しガキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのベニエ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのお花畑
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポシェ スープ仕立て
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