日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスター 三味盛
カキのコキールグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキのたたき
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
さぬき かきのパエリア
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ01
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコンフィ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのドフィノワーズスープ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
煎り牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の土手煮
かきのお好み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのお花畑
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
ブラッディ オイスター
くにさきoyster
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイル漬
カキのバター醤油焼き
国東生カキの握り
阿波はじめカキ 大葉焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとルーコラのリゾット
カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ02
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
蒸しガキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かき酢
牡蠣のベーコン巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのグラタン
かきのレブエルト
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの揚げ出し
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
カキマヨ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのライムマリネ
生ガキ 3種
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のリエット
真ガキ利久焼
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
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