日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の松前焼き
カキのたたき
レシピ02
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と蕗の薹のベニエ
さぬき かきのパエリア
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのオイル漬け
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生ガキ 3種
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコンフィ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのベニエ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキマヨ
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのお花畑
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのレブエルト
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのドフィノワーズスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生牡蠣 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイル漬
カキの揚げ出し
カキのムースとジャガイモのピュレ
セル牡蠣旨煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのお好み焼き
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
しょうが香る 牡蠣飯
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ブラッディ オイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
蒸しガキ
牡蠣のベーコン巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の肉巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとルーコラのリゾット
カキの酒蒸し
カキと香草バターの包み焼き
カキのミルク煮
レシピ01
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのライムマリネ
かき酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
真ガキ利久焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのアヒージョ
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