日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER ちゃんぽん
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真ガキ利久焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
蒸しガキ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ02
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
セル牡蠣旨煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのライムマリネ
煎り牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣グラタン
生牡蠣 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの酒蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
酔っぱらいカキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ01
カキとルーコラのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のリエット
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの赤だし味噌煮
カキのバター醤油焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
カキのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の土手煮
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのお好み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東生カキの握り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのドフィノワーズスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイル漬
牡蠣のポシェ スープ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
カキのグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産カキフライ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのたたき
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の松前焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ブラッディ オイスター
カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
かきのピーマン詰め
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキマヨ
しょうが香る 牡蠣飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきoyster
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの天ぷら
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