日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ01
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのコキールグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東生カキの握り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoyster
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
かき酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのたたき
蒸しガキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎と野菜のグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキの天ぷら
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキマヨ
かきのレブエルト
煎り牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真ガキ利久焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ02
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣のリエット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
大粒カキの葱風味蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイル漬
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのピーマン詰め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの酒蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの揚げ出し
カキのドフィノワーズスープ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の肉巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軍艦寿司
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
岩ガキのカキフライ
カキと香草バターの包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生ガキ 3種
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとドライトマトのオイル漬け
酔っぱらいカキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのライムマリネ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の麻辣醤油漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコンフィ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
セル牡蠣旨煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
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