日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのレブエルト
カキのオイル漬
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのピーマン詰め
クニサキオイスター 炙り グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
まるごと牡蠣串カツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産カキフライ
レシピ02
牡蠣の肉巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東生カキの握り
カキの柚子味噌グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのベニエ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのたたき
カキのミルク煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのオイル漬け
かき酢
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの天ぷら
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの酒蒸し
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
サザエのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
ブラッディ オイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真ガキ利久焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ01
カキのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのスープ茶碗蒸し
かきのお好み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
セル牡蠣旨煮
蒸しガキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコンフィ
カキのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付きかきのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
酔っぱらいカキ
牡蠣のマリネ
くにさきoyster
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキマヨ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の松前焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の土手煮
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と蕗の薹のベニエ
さぬき かきのパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
牡蛎と野菜のグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のベーコン巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのお花畑
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
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