日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ブラッディ オイスター
カキの酒蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の麻辣醤油漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのお好み焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
セル牡蠣旨煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
煎り牡蠣
カキの赤だし味噌煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
レシピ01
くにさきオイスターのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキマヨ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ02
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付きかきのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
カキのドフィノワーズスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのお花畑
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの揚げ出し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのたたき
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かき酢
酔っぱらいカキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
生牡蠣 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのピーマン詰め
北海道産カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのバター醤油焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのミルク煮
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
カキのベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
まるごと牡蠣串カツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの天ぷら
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイル漬
カキとルーコラのリゾット
国東生カキの握り
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
さぬき かきのパエリア
サザエのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのアヒージョ
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのアヒージョ
くにさきoyster
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生ガキ 3種
カキの柚子味噌グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真ガキ利久焼
カキグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
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