日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
まるごと牡蠣串カツ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
真ガキ利久焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の松前焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
岩ガキのカキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマリネ
カキのたたき
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの柚子味噌グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の土手煮
ブラッディ オイスター
くにさきoyster
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの味噌漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
大粒カキの葱風味蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
酔っぱらいカキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのミルク煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のしぐれ煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の肉巻き
カキフライ
カキのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のリエット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのアヒージョ
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
さぬき かきのパエリア
カキのアヒージョ
かきのお好み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのレブエルト
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産カキフライ
牡蠣グラタン
カキのバター醤油焼き
セル牡蠣旨煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
蒸しガキ
国東オイスター 三味盛
かきのピーマン詰め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの土手鍋風 包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
生牡蠣 3種のソース
カキのベニエ
国東生カキの握り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとルーコラのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキマヨ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かき酢
カキの天ぷら
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ01
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
しょうが香る 牡蠣飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのコキールグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軍艦寿司
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.