日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ02
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキマヨ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとアーティチョークのオイル煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoyster
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの酒蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコンフィ
酔っぱらいカキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ
レシピ01
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオランデーズソース
大粒カキの葱風味蒸し
かきのレブエルト
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの揚げ出し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマリネ
カキとルーコラのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのミルク煮
セル牡蠣旨煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの天ぷら
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
カキのベニエ
牡蠣の土手煮
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイル漬
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
カキグラタン
生ガキ 3種
蒸しガキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
煎り牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスター 三味盛
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かき酢
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの土手鍋風
しょうが香る 牡蠣飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのオイル漬け
ブラッディ オイスター
真ガキ利久焼
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのドフィノワーズスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
さぬき かきのパエリア
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのたたき
牡蠣の松前焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの柚子味噌グラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのお花畑
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのお好み焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
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