日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の土手煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
煎り牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマリネ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの天ぷら
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのたたき
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
大粒カキの葱風味蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生ガキ 3種
レシピ01
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サザエのアヒージョ
かきのレブエルト
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキマヨ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコンフィ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとルーコラのリゾット
蒸しガキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイル漬
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
真ガキ利久焼
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのバター醤油焼き
カキの揚げ出し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのお好み焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのドフィノワーズスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かき酢
牡蠣グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのピーマン詰め
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ02
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoyster
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのミルク煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の松前焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポシェ スープ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
セル牡蠣旨煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ
カキのベニエ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣／サラダ菜／海藻
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
カキのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東生カキの握り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマヨクリーム焼き
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