日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
セル牡蠣旨煮
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付きかきのグラタン
レシピ02
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生ガキ 3種
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイル漬
くにさきOYSTER ちゃんぽん
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのライムマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのピーマン詰め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のリエット
牡蠣の肉巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoyster
酔っぱらいカキ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
クニサキオイスター 炙り グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのお好み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
自家製オイスターソースの冷奴
カキのミルク煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのバター醤油焼き
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスター 三味盛
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコンフィ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのベニエ
くにさきオイスターのグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのレブエルト
蒸しガキ
カキマヨ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
生牡蠣 3種のソース
カキのアヒージョ
カキのたたき
さぬき かきのパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東生カキの握り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの揚げ出し
カキの天ぷら
くにさきオイスターのお花畑
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの赤だし味噌煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かき酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の昆布〆握り鮨
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
煎り牡蠣
カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
黄ニラと生かきの玉子とじ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
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