日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの土手鍋風 包み焼き
さぬき かきのパエリア
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の土手煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ02
サザエのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生牡蠣 3種のソース
カキの揚げ出し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキのスープ茶碗蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのバター醤油焼き
かき酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのコキールグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
酔っぱらいカキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとルーコラのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のベーコン巻き
ブラッディ オイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオランデーズソース
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのライムマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
くにさきoyster
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとアーティチョークのオイル煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキマヨ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
煎り牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスター 三味盛
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ01
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイル漬
カキポン酢バター炒め！！
カキのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のリエット
かきのお好み焼き
生ガキ 3種
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軍艦寿司
真ガキ利久焼
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのミルク煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
黄ニラと生かきの玉子とじ
燻製ソースの牡蠣フライ
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