日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣グラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
さぬき かきのパエリア
カキの揚げ出し
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの天ぷら
生ガキ 3種
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのコキールグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのお好み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かき酢
カキのベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのレブエルト
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サザエのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoyster
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコンフィ
カキのバター醤油焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキマヨ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の土手煮
カキポン酢バター炒め！！
ローストオイスター 燻製バター醤油
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付きかきのグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのグラタン
牡蠣のマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキと香草バターの包み焼き
岩ガキのカキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
燻製ソースの牡蠣フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの赤だし味噌煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
酔っぱらいカキ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのスープ茶碗蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスター 三味盛
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのたたき
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産カキフライ
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
かきのアヒージョ
カキのオイル漬
カキのアヒージョ
レシピ01
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真ガキ利久焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
煎り牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバター醤油の網焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの柚子味噌グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの土手鍋風
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