日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイル漬
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの天ぷら
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
岩ガキのカキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のリエット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
カキのコキールグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのミルク煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマヨクリーム焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのムースとジャガイモのピュレ
大粒カキの葱風味蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の肉巻き
牡蠣グラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの揚げ出し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の土手煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのレブエルト
くにさきオイスターのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東生カキの握り
カキのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生牡蠣 3種のソース
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
蒸しガキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
まるごと牡蠣串カツ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスター 三味盛
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのお花畑
生カキの酒粕チーズグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生ガキ 3種
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキマヨ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ01
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の松前焼き
くにさきoyster
カキの酒蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
酔っぱらいカキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真ガキ利久焼
カキのドフィノワーズスープ
カキのバター醤油焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
煎り牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
かき酢
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのたたき
北海道産カキフライ
カキのベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
ブラッディ オイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
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