日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイル漬
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのたたき
くにさきオイスターのお花畑
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のリエット
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の土手煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
クニサキオイスター 炙り グラタン
生ガキ 3種
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの酒蒸し
かき酢
カキマヨ
ブラッディ オイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキポン酢バター炒め！！
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターガーリックソテー
真ガキ利久焼
カキのドフィノワーズスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのアヒージョ
かきのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのスープ茶碗蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのグラタン
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
しょうが香る 牡蠣飯
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ01
真カキ冷やしなめろう雑炊
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの天ぷら
カキのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ02
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東生カキの握り
殻付きかきのグラタン
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
さぬき かきのパエリア
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのコキールグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
岩ガキのカキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
煎り牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのレブエルト
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
蒸しガキ
カキのミルク煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの赤だし味噌煮
くにさきoyster
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
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