日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのお花畑
かきのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真ガキ利久焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの揚げ出し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoyster
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキマヨ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の松前焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのピーマン詰め
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ02
牡蠣のマリネ
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の昆布〆握り鮨
クニサキオイスター 炙り グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのバター醤油焼き
カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのお好み焼き
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
蒸しガキ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの酒蒸し
国東オイスター 三味盛
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ブラッディ オイスター
カキのオイル漬
カキのたたき
カキグラタン
かき酢
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
殻付きかきのグラタン
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の土手煮
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのライムマリネ
さぬき かきのパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軍艦寿司
国東生カキの握り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のベーコン巻き
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の肉巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのレブエルト
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サザエのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキポン酢バター炒め！！
カキの天ぷら
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
しょうが香る 牡蠣飯
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
セル牡蠣旨煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのミルク煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生牡蠣 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ01
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
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