日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付きかきのグラタン
カキのバター醤油焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの酒蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのお好み焼き
北海道産カキフライ
牡蠣のリエット
生牡蠣 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとルーコラのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ01
さぬき かきのパエリア
牡蠣の土手煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの味噌漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
酔っぱらいカキ
カキの揚げ出し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoyster
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキマヨ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真ガキ利久焼
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
カキのたたき
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの天ぷら
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
国東生カキの握り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かき酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの柚子味噌グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
自家製オイスターソースの冷奴
かきのピーマン詰め
かきのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の肉巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ブラッディ オイスター
牡蛎と野菜のグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのレブエルト
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコンフィ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイル漬
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
蒸しガキ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのミルク煮
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サザエのアヒージョ
カキのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
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