日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマリネ
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ01
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターのりゅうきゅう
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣グラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのコキールグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軍艦寿司
自家製オイスターソースの冷奴
カキのベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
煎り牡蠣
かき酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の肉巻き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
さぬき かきのパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoyster
カキとアーティチョークのオイル煮
国東生カキの握り
酔っぱらいカキ
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのお好み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのグラタン
殻付きかきのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ブラッディ オイスター
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのミルク煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのドフィノワーズスープ
大粒カキの葱風味蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスター 三味盛
カキの土手鍋風 包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のリエット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サザエのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真ガキ利久焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生牡蠣 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキと香草バターの包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイル漬
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキマヨ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコンフィ
カキのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の土手煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生ガキ 3種
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの天ぷら
蒸しガキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカリンと発酵カブ
レシピ02
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオランデーズソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
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