日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマリネ
生ガキ 3種
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキと香草バターの包み焼き
セル牡蠣旨煮
かきのレブエルト
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスター 三味盛
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産カキフライ
真ガキ利久焼
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かき酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのセビーチェ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoyster
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のしぐれ煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとルーコラのリゾット
レシピ02
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの揚げ出し
カキとドライトマトのオイル漬け
蒸しガキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキマヨ
レシピ01
牡蠣のコンフィ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
かきのピーマン詰め
カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
煎り牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
岩ガキのカキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のリエット
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のベーコン巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東生カキの握り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのお好み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのバター醤油焼き
牡蠣の松前焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの土手鍋風
クニサキオイスター 炙り グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER レモンの泡
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ブラッディ オイスター
サザエのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの赤だし味噌煮
カキのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
まるごと牡蠣串カツ
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