日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコンフィ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生牡蠣 3種のソース
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの酒蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのピーマン詰め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの天ぷら
くにさきoyster
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
さぬき かきのパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かき酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの赤だし味噌煮
岩ガキのカキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの柚子味噌グラタン
かきのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
酔っぱらいカキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のしぐれ煮
カキのベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキポン酢バター炒め！！
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのレブエルト
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのたたき
国東オイスターの軍艦寿司
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のベーコン巻き
カキのミルク煮
カキのバター醤油焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのコキールグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイル漬
真ガキ利久焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ02
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のリエット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターのりゅうきゅう
サザエのアヒージョ
レシピ01
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
かきのお好み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の土手煮
蒸しガキ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
カキマヨ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスター 三味盛
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